Dedo de Mocinhas – Maravilha de Uva

Olá mocinhas,

o fim de ano está aí e com ele o desejo de mudança, renovação e esperança de um ano melhor. O desejo de ter abundância, felicidade e paz é tão grande que acabamos por apelar a alguns rituais – eu mesma faço todos os possíveis e imaginais. Se já tá dificil com simpatia, imagina sem… – como a cor certa da calcinha, pular sete ondinhas, guardar sete grãos de romã na carteira e comer uvas! A pate de comer uvas para mim, com certeza é a melhor. Não só por eu ser apaixonada por esses carocinhos que explodem de sabor na boca, mas também porque a uva nos permite fazer um zilhão de cominações.
Por isso, para passarmos um ano novo delicioso e garantindo a sorte, vou passar para vocês minha receita preferida (e da minha best for ever and ever) com uva! Não tem como não amar, afinal de conta ela leva brigadeiro branco, uvas e ganash! Não tem erro! Vamos a ela?

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Maravilha de uva

Você vai precisar de:

2 cachos de uvas Itália já soltas (pode ser substituído por morangos)

Brigadeiro branco:

2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga

Ganash:

400 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro

Para o preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado com a manteiga e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente até adquirir a consistência de brigadeiro mole.
Deixe esfriar, passe para uma travessa (ou monte em taças) e junte delicadamente as uvas. Reserve.
Para a ganash derreta os tabletes de chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite até obter uma mistura homogênea
Espere ficar morno e coloque por cima do brigadeiro com as uvas
Coloque para gelar por 3 horas e sirva a seguir.

Espero que gostem e que tenham um ano delicioso!

Beijos and a happy new year!

T.

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