Dedo de Mocinhas – Especial Lu

Olá mocinhas,

O  dedo de mocinhas de hoje está recheado de alegria, afinal hoje é niver da Lu! Eeee! Então,  em homenagem a ela nós vamos ter uma torta de merengue, chantily, morango e suspiro (que é a preferida da Lu!) Além de maravilhosa, é facinha de fazer!

Vamos à receita?

Massa:

8 ovos

250 g de açúcar

250 g de farinha de trigo

Recheio:

1 pacote de suspiros

3 caixas de morangos

400 ml creme de leite fresco

Cobertura:

6 claras

12 colheres de açúcar de confeiteiro

Para o preparo

Massa:

Unte uma fôrma de 22 cm de diâmetro com manteiga e pré-aqueça o forno a 180ºC

Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme claro.
Acrescente a farinha peneirada e misture com uma espátula delicadamente

Asse por  40 minutos

Desenforme, deixe esfriar e corte em 3 partes iguais. Reserve.

Recheio:

Bata o creme de leite até ele ficar em ponto de chantily.
Quebre os suspiros e pique os morangos. Junte-os delicadamente ao chantily.

Cobertura:

Bata as claras com o açúcar até virar um creme branco e espesso, em outras palavras, até virar merengue.

Montagem:

Use como base uma das três fatias do bolo dividias anteriormente.  Disponha metade do recheio e logo coloque outra parte do bolo, adicione o restante do recheio e finalize com a ultima parte do bolo. Cubra a torta com o merengue e decore com fatias finas de morango e suspiros picados grosseiramente.

Viram? Não tem como não ficar fantástica! E Lu, desejo que sua vida seja tão doce e maravilhosa quanto esta torta!

beijinhos a todas,

Tainá.

Tainá Zaneti é gastrônoma formada pelo IESB – Brasília, com especialização em
Tecnologia de Alimentos CET-UnB e mestrado em Agronegócios – PROPAGA-UnB
sobre a valorização de produtos regionais.
É o rostinho por trás da página Dedo de Moça

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